İçli köfte yüksek kalori ihtiva eden bir yiyecektir. Un ve bulgur içeren, yöreye göre içine et, kıyma veya kuyruk gibi yiyecekler doldurulan, kimi zaman kızartılarak kimi zamanda haşlanarak yenen içli köftenin kalorisi pişirme tarzına göre değişkenlik gösteriyor.

İçli Köftenin Kalori Değeri

* İçli köfte haşlanarak yendiği zaman kalori miktarı çok daha düşük bir yiyecek oluyor. Eğer kızartılarak yenirse, daha fazla vücuda kalori alınmasına neden olur. Kızartma esnasında içli köfte içine çok fazla yağ çeker ve bu da kalori değerini artırır. 1 adet haşlama içli köftenin kalorisi ortalama 150 kalori iken, kızartılan köftenin kalori değeri 350 kaloridir.

İçli Köfte Besin Değeri

* 100 gr. içli köftenin %60’ı yağ, %27’si karbonhidrat ve %13’ü proteindir. Tam dağılımı ise şöyledir;

Karbonhidrat 32,38 gr.

Protein 9,87 gr.

Yağ 6,83 gr.

Kolesterol 30,56 mg.

Sodyum 181,03 mg.

Potasyum 299,45 mg.

Kalsiyum 32,09

Vitamin A 28,11

Vitamin C 4,35

Demir 2,6